1. Kaada rypsiöljy tehosekoittimeen ja käynnistä laite kovimmalle teholle. Anna sekoittua hetken aikaa, jotta öljy lähtee liikkeelle.
2. Lisää sokerilientä joukkoon tehosekoittimen käydessä ja anna ainesten sekoittua tasaisesti.
3. Sekoita sokeri ja ksantaani erillisessä kulhossa huolellisesti keskenään. Lisää seos ohuena nauhana tehosekoittimeen koneen pyöriessä – näin vältät paakkuuntumisen.
4. Lisää lopuksi mangosose ja sekoita, kunnes massa on täysin sileää ja kuohkeaa.
5. Kaada jäätelömassa matalaan pakastusastiaan ja peitä tiiviisti kelmulla. Laita pakastimeen vähintään yön yli tai kunnes jäätelö on kunnolla jähmettynyt.
6. Ota jäätelö pakastimesta muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta se pehmenee hieman. Muotoile jäätelöstä kauniita palloja jäätelölusikalla ja tarjoile välittömästi. Koristele halutessasi tuoreella mangolla tai mintunlehdillä.

Unelmoitko jäätelöstä, joka sulaa suussa ja vie makuaistit suoraan trooppisille rannoille? Tämä vegaaninen mangojäätelö on juuri se herkku, jota olet kaivannut. Ilman maitotuotteita, ilman kompromisseja – pelkkää mangon makeaa autuutta.

Reseptin salaisuus piilee rypsiöljyssä ja ksantaanissa, jotka yhdessä luovat uskomattoman silkin pehmeän rakenteen. Kun lisäät joukkoon runsaan mangososeen, syntyy jäätelö, joka ei häviä makukilpailussa millekään perinteiselle versiolle. Tämä on makeatherkut.fi:n mukainen hemmotteluherkku parhaimmillaan!

Valmistus on yksinkertaista ja vaatii vain tehosekoittimen sekä pakastimen. Tee se iltapäivällä, anna jähmettyä yön yli ja nauti seuraavana päivänä täyteläisiä mangopalloja. Ihana kesäherkku niin vegaaneille kuin kaikille makean ystäville!