1. Nosta valmis muropohja tarjoiluvuokaan tai lautaselle ja anna sen tasaantua huoneenlämpöön.
2. Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi yleiskoneessa tai käsivatkaimella. Varo ylivatkaamasta – kerman tulee olla juuri sopivan kiinteää.
3. Sekoita sitruunakreemi tasaiseksi ja yhdistä se varovasti vatkattuun kermaan. Käytä lastaa ja tee kevyitä nostelevia liikkeitä, jotta kuohkeus säilyy.
4. Lusikoi sitruuna-kermaseeos muropohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Levitä se reunoja myöten niin, että täyte peittää pohjan kauniisti.
5. Asettele valmiit marengit täytteen päälle haluamallasi tavalla – voit rakentaa muhkean keon tai sirotella ne elegantisti ympäri pintaa.
6. Siirrä valmis piiras jääkaappiin ja anna sen levätä vähintään tunti ennen tarjoilua, mieluiten yön yli. Näin maut ehtivät yhdistyä ja täyte asettuu kauniisti.
7. Tarjoa viileänä ja nauti jokainen ihana suupala hitaasti maistellen!

Sitruuna-marenkipiiras on yksi niistä klassisista leivonnaisista, joka saa jokaisen herkuttelijan sydämen hypähtämään ilosta. Kirpeä sitruunakreemi, ilmava marenki ja rapsakka muropohja muodostavat yhdessä taivaallisen makuyhdistelmän, jota on vaikea vastustaa.

Parasta tässä reseptissä on se, että valmistuakseen se ei vaadi tuntikausien puurtamista keittiössä. Valmiit ainekset tekevät leivonnasta mukavan rentouttavaa puuhaa – sopii täydellisesti niin arjen hemmotteluhetkiin kuin vieraidenkutsuillekin.

Kun leikkaat ensimmäisen siivun ja näet kauniit kerrokset, on vaikea uskoa, kuinka vaivattomasti tämä ihanuus syntyi. Muista jäähdyttää piiras kunnolla ennen tarjoilua – se palkitsee kärsivällisyyden moninkertaisesti!