1. Lämmitä uuni 200 asteeseen (ylä-alalämpö). Voitele ja jauhota pyöreä piirasvuoka (halkaisija noin 26 cm).
2. Valmista pohja: sulata voi ja anna jäähtyä hieman. Sekoita kulhossa kananmuna ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu voi, maito ja vaniljasokeri, sekoita tasaiseksi.
3. Lisää joukkoon vehnäjauho ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi, pehmeäksi taikinaksi.
4. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja levitä tasaisesti.
5. Ripottele mustikat tasaisesti taikinan päälle. Voit painaa niitä kevyesti taikinaan.
6. Sekoita pienessä kulhossa täytteen ainekset: kermaviili, kananmuna, sokeri ja vaniljasokeri. Kaada seos mustikoiden päälle tasaisesti.
7. Paista uunin keskitasolla noin 35–40 minuuttia, kunnes piirakka on kauniisti kullanruskea ja täyte on hyytynyt.
8. Anna piirakan jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa – nauti jokaisesta herkullisesta palasta!

Sisältö tuotettu AI:n avulla.

Mustikkapiirakka on yksi suomalaisen leivonnan rakastetuimmista klassikkoherkkuista – ja syystä! Kun mustikkapiirakan tuoksu leijuu keittiössä, koko perhe löytää tiensä pöydän ääreen. Tämä resepti on suoraan mummolan perinteistä, ja se on yllättävän helppo toteuttaa myös kiireisimpänä kesäpäivänä.

Parhaimmillaan tämä piirakka syntyy tuoreista, juuri poimituista metsämustikoista, jotka antavat täytteelle sen syvän, intensiivisen maun. Pakastemustikoissakin toimii mainiosti, joten herkun voi valmistaa ympäri vuoden. Lämpimänä tarjottuna jäätelön tai kermavaahdon kanssa tämä on täydellinen hemmotteluhetki!

Makeatherkut.fi:n lukijoille tämä on ehdoton suosikki – yksinkertainen taikina, täyteläinen mustikkatäyte ja kultainen, rapea pinta tekevät siitä koukuttavan herkun, johon on vaikea vastustaa ottaa toinenkin pala.