Pellillinen rahkapiirakka sitruunalla ja klementiinillä

Name: Pellillinen rahkapiirakka sitruunalla ja klementiinillä
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: kondensoitua maitoa; bastogne-keksejä; puolukoita

12

55 min

Tee tämä ihanan kermainen rahkapiirakka koko pellillinen kerralla! Sitruunan raikkaus ja mehevät klementiiniviipaleet tekevät siitä vastustamattoman makeaherkun.

Pellillinen rahkapiirakka – helppo herkku koko porukalle

Viinisuositus

Apotheke Riesling Auslese 500ml

Valkoviinit

|

Saksa

Vaaleankeltainen, makea, hapokas, aprikoosinen, hunajainen, klementiininen

13,59

0.5 l

Haaveiletko herkusta, joka täyttää koko pellin ja häipyy pöydästä silmänräpäyksessä? Tämä pellillinen rahkapiirakka on juuri sellainen – täyteläinen, raikas ja helppo valmistaa. Sitruunan pirteä aromi sulautuu sileään rahkatäytteeseen täydellisesti, ja klementiiniviipaleet lisäävät pinnan meheväksi ja kauniiksi.

Rahkapiirakka on suomalainen klassikko, joka sopii kahvipöytään, synttäreille tai arki-iltapäivän makeahetkeen. Pellillinen kerralla tarkoittaa, että riittää isommallekin seurueelle – eikä kenenkään tarvitse jäädä ilman. Taikina on murea ja täyte on samettisen pehmeä, mikä tekee jokaisesta palasta puhdasta onnea.

Parhaat makeat hetket syntyvät yksinkertaisista aineksista ja rakkaudella tehdystä reseptistä. Kokeile tätä ihastuttavaa rahkapiirakkaa ja anna kaikkien ottaa reilu pala!

Ainekset

200 g pehmeää voita
1,5 dl sokeria
1 kananmuna (pohja)
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
500 g maustamatonta rahkaa
1,5 dl sokeria (täyte)
3 kananmunaa (täyte)
1 sitruunan raastettu kuori
2 rkl sitruunamehua
3–4 klementiiniä
1 rkl vanilliinisokeria (halutessa)

Valmistus

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vuoraa leivinpaperi uunipellille.
Valmista pohja: sekoita pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin.
Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe ja ripaus suolaa. Sekoita tasaiseksi, joustavaksi taikinaksi.
Painele taikina tasaisesti pellille ja nosta reunat hieman ylös, jotta täyte pysyy paikoillaan.
Valmista rahkatäyte: sekoita kulhossa rahka, sokeri, kananmunat, sitruunan raastettu kuori ja sitruunamehu tasaiseksi ja sileäksi massaksi.
Kaada täyte pohjalle ja levitä se tasaiseksi lastan avulla.
Kuori klementiinit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Asettele viipaleet kauniisti täytteen päälle.
Ripottele halutessasi hieman sokeria tai vanilliinisokeria klementiinien päälle.
Paista uunin keskitasolla noin 30–35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pohja on kullanruskea.
Anna piirakan jäähtyä ennen leikkaamista. Tarjoile sellaisenaan tai kermavaahdon kera – ja nauti jokainen suupala!

Usein kysyttyä

Haaveiletko herkusta, joka täyttää koko pellin ja häipyy pöydästä silmänräpäyksessä? Tämä pellillinen rahkapiirakka on juuri sellainen – täyteläinen, raikas ja helppo valmistaa. Sitruunan pirteä aromi sulautuu sileään rahkatäytteeseen täydellisesti, ja klementiiniviipaleet lisäävät pinnan meheväksi ja kauniiksi.

Rahkapiirakka on suomalainen klassikko, joka sopii kahvipöytään, synttäreille tai arki-iltapäivän makeahetkeen. Pellillinen kerralla tarkoittaa, että riittää isommallekin seurueelle – eikä kenenkään tarvitse jäädä ilman. Taikina on murea ja täyte on samettisen pehmeä, mikä tekee jokaisesta palasta puhdasta onnea.

Parhaat makeat hetket syntyvät yksinkertaisista aineksista ja rakkaudella tehdystä reseptistä. Kokeile tätä ihastuttavaa rahkapiirakkaa ja anna kaikkien ottaa reilu pala!