1. Mittaa mascarpone kulhoon ja lisää pistaasikreemi sekä tomusokeri. Sekoita tasaiseksi, pehmeäksi massaksi.
2. Kaada kerma erilliseen, kylmään kulhoon ja vaahdota sähkövatkaimella napakaksi vaahdoksi – älä ylivatkaa, jotta vaahto pysyy pilvimäisen pehmeänä.
3. Kääntele kermavaahto varovaisesti lusikalla pistaasimassan joukkoon, jotta ilmava rakenne säilyy. Sekoita hellävaraisesti kunnes seos on tasavärinen.
4. Lusikoi tai pursota vaahto annoskulhoihin tai laseihin. Siirrä jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi, jotta vaahto asettuu kauniisti.
5. Koristele annokset juuri ennen tarjoilua rouhituilla pistaaseilla tai värikkäillä suklaamunilla. Nauti heti!

Unelmoitko jälkiruoasta, joka syntyy nopeasti mutta maistuu kuin suoraan konditorian vitriinistä? Tämä pistaasivaahto on juuri se ihanuus – vain neljä ainesta, muutama minuutti työtä ja edessäsi on kermainen, samettisen pehmeä vaahto, joka hurmaa jokaisen makeanhammasta.

Pistaasi on makeanystävän suosikkiraaka-aine, ja tässä reseptissä se pääsee todella loistamaan. Mascarpone tuo vaahtoon täyteläistä syvyyttä, joka tekee jokaisesta lusikallisesta täydellisen nautinnon. Koristele annokset murskaatuilla pistaaseilla tai pääsiäisenä suklaamunilla – juhlavuus on taattu!

Pistaasivaahto sopii niin arjen hemmotteluhetkeen kuin juhlatapahtumienkin jälkiruoaksi. Se voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa, joten stressiä ei synny vieraiden saapuessa. Makeatherkut.fi:n lukijoille tämä on se resepti, jota tullaan pyytämään uudelleen ja uudelleen!