1. Paahda hasselpähkinät uunissa 180 °C:ssa noin 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja tuoksuvat pähkinäiseltä. Seuraa tarkkaan, etteivät pala.
2. Kaada pähkinät puhtaalle keittiöpyyhkeelle ja hiero voimakkaasti, jotta kuoret irtoavat mahdollisimman hyvin. Täydellistä kuorimista ei tarvita.
3. Siirrä lämpimät pähkinät tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Aja ensin karkeaksi rouheeksi, sitten jatka sekoittamista 8–10 minuuttia välillä pysähtyen, kunnes massa on tasaisen sileää ja öljyistä pähkinävoita.
4. Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikrossa 30 sekunnin jaksoissa, sekoittaen välillä, kunnes täysin sulanut ja kiiltävä.
5. Lisää sulanut suklaa pähkinävoihin. Lisää myös tomusokeri, kaakao, vaniljauute, kasviöljy ja merisuola.
6. Sekoita tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa vielä 2–3 minuuttia, kunnes levite on täysin tasaista, silkkistä ja kiiltävää.
7. Maista ja säädä makeutta tai suolaisuutta mieleiseksesi.
8. Kaada levite puhtaaseen lasipurkkiin. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ennen kannen sulkemista. Säilytä jääkaapissa enintään 2–3 viikkoa.

Jos olet suklaan ja pähkinöiden ystävä, tämä kotitekoinen suolainen suklaapähkinälevite tulee viemään sydämesi. Se on kermaisen täyteläinen, syvän suklaainen ja juuri sopivasti suolainen – täydellinen yhdistelmä kaikkeen leivonnaisesta aamiaisleipään.

Toisin kuin kaupasta ostettu versio, tässä levitteessä tiedät tarkalleen, mitä käytät. Paahdettuja hasselpähkinöitä, laadukasta tummaa suklaata ja ripaus merisuolaa – siinä kaikki mitä tarvitaan. Lopputulos on niin hyvä, että sitä on vaikea lopettaa syömästä lusikalla suoraan purkista.

Levite sopii mainiosti vohveleiden tai pannukakkujen täytteeksi, keksin dippikastikkeeksi tai vaikka jäätelön päälle valutettuina sulaneen suklaan kera. Tee iso satsi ja nauti arjen pienet makuelämykset uudella tavalla!