1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vuoraa noin 20x30 cm:n uunivuoka leivinpaperilla.
2. Valmista pohja: sekoita pehmeä voi, tomusokeri ja vehnäjauho keskenään tasaiseksi murumaiseksi massaksi. Painele seos tasaisesti vuoan pohjalle.
3. Paista pohjaa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes se saa kauniin kullanruskean värin.
4. Valmista sitruunatäyte: vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sitruunan raastettu kuori, tuore sitruunamehu sekä vehnäjauho. Sekoita tasaiseksi.
5. Kaada sitruunatäyte esipaistetun pohjan päälle tasaisesti.
6. Paista uunissa vielä noin 20–25 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt eikä enää hyllytä keskeltä.
7. Anna leivonnaisen jäähtyä täysin ennen leikkaamista. Ripottele päälle reilusti tomusokeria ennen tarjoilua.
8. Leikkaa jäähtyneestä leivonnaisesta siistejä ruutuja ja tarjoile heti tai säilytä viileässä.

Onko mikään parempaa kuin raikkaan sitruunainen herkku, joka sulaa suussa? Sitruunaruudut ovat makeatherkut.fi:n ehdoton suosikki silloin, kun kaipaat jotain ihanan kevyttä mutta silti täyteläisen makeaa. Rapea pohja ja pehmeä, sitruunainen täyte muodostavat yhdessä taivaallisen parin, jota on vaikea vastustaa.

Nämä herkut ovat yllättävän helppo toteuttaa, ja ne sopivat niin arkiseen kahvihetkeen kuin juhlavampaan tarjoiluunkin. Sitruunan kirpeä tuoksu täyttää koko keittiön leivonnan aikana – se on jo itsessään pieni nautinto. Valmis leivonnainen leikellään siistiksi ruuduiksi, jotka häviävät vadilta hetkessä.

Haluatko häikäisevän hyvää makeaa? Tämä on juuri sinulle. Sitruunaruudut ovat se resepti, joka päätyy varmasti vakiosuosikeihisi – kokeile kerran, niin olet koukussa!