1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele piirakka- tai kakkuvuoka huolellisesti.
2. Pese luomusitruunat ja raasta niiden kuori hienoksi raasteeksi. Lisää sitruunankuoriraaste sulatettuun voihin ja purista sitruunoiden mehu sekaan.
3. Lisää sokeri, vehnäjauhot, vaniljasokeri ja kananmunat. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Tärkeää: anna kakun jäädä keskeltä hieman kosteaksi ja tahmeaksi – se on mutakakun merkki!
5. Anna kakun jäähtyä hetki, sitten siivilöi päälle reilusti tomusokeria. Leikkaa paloiksi ja nauti!

Mutakakku on monelle tuttu suklainen klassikko, mutta oletko koskaan maistanut sitruunalla maustettua versiota? Sitruunamutakakku on Ruotsista rantautunut ihanuus, joka on vallannut makeanhimoisten sydämet ympäri Pohjoismaat. Sen salaisuus piilee siinä, että kakku jätetään tarkoituksella keskeltä hieman kosteaksi – juuri sen verran tahmeaksi, että jokainen lusikallinen sulaa suussa.

Tähän herkulliseen leivonnaiseen kannattaa ehdottomasti käyttää luomusitruunoita, sillä sitruunan kuori on reseptin sielu. Luomukuoressa ei ole torjunta-ainejäämiä, joten sitä voi käyttää huoletta. Lopputuloksena syntyy kakku, joka on samaan aikaan raikas ja syvänmakuinen – täydellinen herkku kahvipöytään tai jälkiruoaksi.

Tämä ohje on nopea ja helppo toteuttaa – taikinaan sekoitetaan kaikki ainekset yhdessä kulhossa, eikä erikoisia välineitä tarvita. Makeatherkut.fi:n lukijoille tämä on ehdoton kokeilemisen arvoinen suosikki!