1. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja peitä uunivuoka leivinpaperilla.

2. Sulata voi kattilassa ja lisää maito joukkoon. Lämmitä seosta, kunnes se on kädenlämpöinen, mutta vältä kiehumista.

3. Sekoita kuivat aineet kulhossa, lisää sitruunankuoret ja rusinat. Vatkaa kananmunat ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi, ja yhdistä se kuivien aineiden kanssa.

4. Lisää voiseos taikinaan ja sekoita perusteellisesti. Peitä taikina liinalla ja anna kohota noin 10 minuuttia. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, jaa se 14 samankokoiseen osaan ja pyörittele pulliksi.

5. Aseta pullat vierekkäin uunivuokaan ja anna kohota vielä 10 minuuttia.

6. Valmista päällinen sekoittamalla jauhot ja vesi. Laita seos pursotinpussiin ja tee risti jokaisen pullan päälle. Paista pullia uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet kauniin värin.

Valmistusaika:
45 min