1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhoita bundt-vuoka tai kakkuvuoka huolellisesti.
2. Vatkaa huoneenlämpöiset voi ja sokeri vaahdoksi, kunnes seos on kuohkeaa ja vaaleaa – tämä kestää noin 3–5 minuuttia.
3. Lisää munat yksitellen ja vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää ne voivaahtoon vuorotellen maidon kanssa, aloittaen ja päättäen jauhoseoksella.
5. Lisää vaniljasokeri tai vaniljauute ja sekoita tasaiseksi.
6. Kaada noin kaksi kolmasosaa taikinasta kulhoon sivuun. Sekoita jäljelle jäävään taikinaan kaakao ja sulatettu tumma suklaa.
7. Kaada vaalea taikina vuokaan. Lusikoi suklaataikina päälle ja tee haarukalla tai puutikulla spiraalimaiset raidat, jolloin syntyy kaunis tiikerirakenne.
8. Paista 50–60 minuuttia, tai kunnes hammastikku tulee puhtaana ulos. Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin kumoa ritilälle jäähtymään.
9. Halutessasi koristele jäähtynyt kakku suklaalasitteella tai tomusokerilla ennen tarjoilua.

Tiikerikakku on yksi niistä ajattomista leivonnaisista, jotka tuovat lämmön ja ilon kotiin heti uunista tullessaan. Sen kauniit, kontrastikkaat raidat – vaalea vaniljainen taikina ja tumma, suklaan tuoksuinen kerros – tekevät siitä yhtä aikaa visuaalisesti upean ja täysin vastustamattoman herkun.

Makeatherkut.fi:n lukijoille tiikerikakku on enemmän kuin pelkkä kakku – se on muisto lapsuudesta, äidin keittiöstä ja siitä hyvästä tuoksusta, joka täyttää koko kodin leivontaillan aikana. Tämä resepti on helppo toteuttaa, mutta lopputulos on niin vaikuttava, että se sopii yhtä hyvin arkikahvipöytään kuin juhlienkin tähtituotteeksi.

Varaa aikaa noin tunti, nosta essu niskaan ja nauti tiikerikakun tekemisen herkästä ilosta – jokainen viipale on pieni, makeahko aarrearkku!