Perinteinen pullavanukas

Name: Perinteinen pullavanukas
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: kondensoitua maitoa; bastogne-keksejä; puolukoita

6

60 min

Pullavanukas on täydellinen tapa hyödyntää vanhat pullat. Pehmeä munamaito, hillotäyte ja kultainen rapea pinta tekevät siitä upean makean herkun!

Perinteinen pullavanukas – herkullinen jälkiruoka

Viinisuositus

Ruppertsberger Imperial Rosé

Roseeviinit

|

Saksa

Helakanpunainen, puolikuiva, hapokas, vadelmainen, punaherukkainen, sitruksinen, hennon hunajameloninen, kevyen mausteinen

11,68

0.75 l

Pullavanukas on yksi niistä ihanan nostalgisista leivonnaisista, joka muistuttaa mummolan keittiöstä ja auringonpaisteisista kesäpäivistä. Tämä suklainen klassikko syntyy yllättävän helposti, ja parasta on, että se pelastaa kuivahtaneet pullat täydelliseen herkkuun – mitään ei tarvitse heittää hukkaan!

Makean munamaidon ja täyteläisen hillon yhdistelmä tekee vanukkaasta kerrassaan vastustamattoman. Uunissa paistettuna pinta saa kauniin kultaisen värin ja pienoiset rapeat reunat, kun taas sisältä vanukas on pehmeää ja mehevää herkkua. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa – se on yhdistelmä, joka ilahduttaa koko perheen!

Tämä resepti sopii täydellisesti viikonlopun jälkiruoaksi tai iltapäiväkahvien ylelliseksi yllätykseksi. Voit myös kokeilla eri hilloja tai marjoja täytteenä – puolukka, mansikka ja mustikka toimivat kaikki loistavasti. Leikittele makujen kanssa ja tee tästä vanukkaasta juuri omanlaisesi!

Ainekset

6–8 vanhaa pullaa (mieluiten päivän tai kahden takaa)
2–3 dl hilloa tai marmeladia (esim. mansikka, puolukka tai mustikka)
3 kananmunaa
4 dl täysmaitoa
1 dl kuohukermaa
3 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia (valinnainen)
2 rkl sokeria pinnalle
voita vuoan voiteluun

Valmistus

Näin valmistat herkullisen pullavanukkaasi:

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele sopiva uunivuoka huolellisesti voilla.
Leikkaa vanhat pullat noin sentin paksuisiksi siivuiksi. Jos pullat ovat kovin kuivia, voit kostuttaa niitä hieman maidolla etukäteen.
Lado pullasiivoista kerros vuoan pohjalle. Levitä päälle ohut kerros hilloa tai marmeladia.
Jatka kerrostamista – pullasiivu, hillo – kunnes kaikki pullat ovat käytetty. Päätä pullasiivukerrokseen.
Valmista munamaito: sekoita kulhossa kananmunat, maito, kerma, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi seokseksi.
Kaada munamaito tasaisesti pullakerrosten päälle. Anna vanukkaalle hetki aikaa imeytyä – noin 15–20 minuuttia ennen uuniin laittamista.
Ripottele pinnalle halutessasi vähän sokeria tai kanelia antamaan kauniin rapeapintaisen kuoren.
Paista uunissa noin 35–40 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti kullanruskea ja vanukas on hyytynyt.
Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoile lämpimänä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.

Usein kysyttyä

Pullavanukas on yksi niistä ihanan nostalgisista leivonnaisista, joka muistuttaa mummolan keittiöstä ja auringonpaisteisista kesäpäivistä. Tämä suklainen klassikko syntyy yllättävän helposti, ja parasta on, että se pelastaa kuivahtaneet pullat täydelliseen herkkuun – mitään ei tarvitse heittää hukkaan!

Makean munamaidon ja täyteläisen hillon yhdistelmä tekee vanukkaasta kerrassaan vastustamattoman. Uunissa paistettuna pinta saa kauniin kultaisen värin ja pienoiset rapeat reunat, kun taas sisältä vanukas on pehmeää ja mehevää herkkua. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa – se on yhdistelmä, joka ilahduttaa koko perheen!

Tämä resepti sopii täydellisesti viikonlopun jälkiruoaksi tai iltapäiväkahvien ylelliseksi yllätykseksi. Voit myös kokeilla eri hilloja tai marjoja täytteenä – puolukka, mansikka ja mustikka toimivat kaikki loistavasti. Leikittele makujen kanssa ja tee tästä vanukkaasta juuri omanlaisesi!