1. Valmista marenki: Lämmitä uuni 100-asteiseksi. Vatkaa munanvalkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen ja vatkaa, kunnes vaahto on kiiltävää ja jäykkää. Lisää maissitärkkelys ja valkuaisetikka ja sekoita varovasti.
2. Paista marenki: Pursota tai lusikoi marenkivaahto leivinpaperin päälle pieniksi keoksi. Paista uunissa noin 60–75 minuuttia, kunnes marenki on ulkoapäin rapea mutta sisältä pehmeä. Anna jäähtyä kokonaan uunissa luukku raollaan.
3. Vatkaa kerma: Vatkaa vispikerma kevyeksi vaahdoksi. Voit makeuttaa sen hieman tomusokerilla ja lisätä vaniljasokerinkin, jos haluat intensiivisempää makua.
4. Valmistele passionhedelmät: Halkaise passionhedelmät ja kaavi siemenet ja mehu lusikalla kulhoon. Passionhedelmän kirpeä maku on pavlovan parasta vastapainoa!
5. Kokoa purkit: Murenna jäähtyneet marenkit sopiviksi paloiksi. Täytä kannelliset purkit kerroksittain: ensin marenkinmuruja, sitten kermavaahtoa ja lopuksi lusikallinen passionhedelmää. Toista kerrokset purkin koon mukaan.
6. Viimeistele ja tarjoile: Lisää halutessasi tuoreita marjoja, mintunlehtiä tai lisää passionhedelmää koristeeksi. Tarjoile välittömästi tai säilytä jääkaapissa korkeintaan pari tuntia ennen tarjoilua, jotta marenki säilyttää rapeutensa.

Passion-pavlovat purkissa ovat kaiken makeanhimon pelastus – helppo, näyttävä ja herkullinen jälkiruoka, joka kootaan suoraan kannellisiin purkkeihin. Rapea marenkipohja, kuohkea kerma ja kirpeänmakea passionfrutti luovat yhdessä taivaallisen makuyhdistelmän, josta jokainen herkuttelija innostuu.

Parasta tässä purkkipavlovassa on sen käytännöllisyys: purkit kulkevat mukana vaivattomasti pihajuhliin, piknikille tai kesävieraiden iloksi. Jokainen saa oman kauniin annoksensa, eikä herkku murene kuljetuksessa. Tämä on se jälkiruoka, josta vieraat pyytävät ohjeen heti ensimmäisen lusikallisen jälkeen!

Makeatherkut.fi:n lukijoille tämä resepti on kuin luotu – täydellinen yhdistelmä herkullista makeutta, raikasta happamuutta ja kepeää, kesäistä tunnelmaa. Valmistele marenki etukäteen ja kokoa annokset juuri ennen tarjoilua, niin saat parhaan mahdollisen tuloksen.