Omena-kinuskikeikauskakku

Name: Omena-kinuskikeikauskakku
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: kondensoitua maitoa; bastogne-keksejä; puolukoita

8

70 min

Upea omena-kinuskikeikauskakku on syksyn herkullisinta leivontaa! Kultainen kinuski ja mehevät omenalohkot tekevät tästä kakusta vastustamattoman.

Omena-kinuskikeikauskakku – syksyn ihanuus

Viinisuositus

Pizzolato Organic Rosé Extra Dry

Pehmeä & kepeä

Kuohuviinit ja samppanjat

|

Italia

Hennon vaaleanpunainen, kuiva, keskihapokas, kypsän sitruksinen, omenainen, kevyen mansikkainen, hennon kukkainen

12,78

0.75 l

Tämä omena-kinuskikeikauskakku on makeatherkut.fi:n syksyn ehdoton tähtikakku – lämmin, tuoksuva ja täynnä ihanan pehmeää kinuskia. Kun kakku käännetään ylösalaisin, paljastuu kiiltävä kinuskinen omenapinnoite, joka on yhtä kaunis kuin maukaskin.

Kinuski on se salaisuus, joka tekee tästä omenakakusta täysin erityisen. Se kyllästää taikinan ja karamellisoituu omenalohkojen kanssa muodostaen syvän, herkullisen makukerroksen, jota on mahdoton vastustaa. Jokainen pala sulaa suussa kuin tahto.

Tämä kakku sopii täydellisesti syyskauden juhlapöytään, iltapäiväkahveille tai vaikka kynttiläillallisen kruunuksi. Tarjoile lämpimenä vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera – se on puhdasta herkkuhetkien taikaa!

Ainekset

3–4 isoa omenaa (esim. Granny Smith tai Lobo)
75 g voita (kinuskiin)
150 g ruskeaa sokeria (kinuskiin)
115 g pehmeää voita (taikinaan)
150 g hienoa sokeria (taikinaan)
2 munaa
1 tl vaniljauutetta
200 g vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl jauhettua kanelia
120 ml täysmaitoa

Valmistus

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele pyöreä 23–24 cm kakkuvuoka huolellisesti.
Sulata 75 g voita kattilassa keskilämmöllä. Lisää 150 g ruskeaa sokeria ja sekoita tasaiseksi, kiiltäväksi kinuskiksi. Kaada kinuski tasaisesti vuoan pohjalle.
Kuori 3–4 isoa omenaa, poista siemenkodat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai lohkoiksi. Asettele omenaviipaleet kauniisti kinuskin päälle tiiviiksi kukkasmaiseksi kuvioksi.
Valmista taikina: Vatkaa 115 g pehmeää voita ja 150 g hienoa sokeria kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella noin 3–4 minuuttia.
Lisää 2 munaa yksitellen, vatkaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää 1 tl vaniljauutetta ja sekoita.
Yhdistä erillisessä kulhossa 200 g vehnäjauhoja, 1,5 tl leivinjauhetta ja 0,5 tl kanelia. Sekoita kuivat aineet märkiin aineksiin vuorotellen 120 ml:n täysmaidon kanssa, aloittaen ja lopettaen jauhoilla.
Kaada taikina tasaisesti omenalohkojen päälle vuokaan ja tasoita pinta lastalla.
Paista uunin keskitasolla noin 45–50 minuuttia, kunnes kakku on kauniin kullankeltainen ja tikulla testattaessa sisus tulee puhtaana ulos.
Anna kakun jäähtyä vuoassaan 10–15 minuuttia. Irrota kakku varovaisesti reunoilta ohuelle veitsellä ja käännä lautaselle tai tarjoilualustalle ripeällä liikkeellä.
Tarjoile lämpimenä vaniljajäätelön, kermavaahdon tai crème fraîchen kera. Nauti joka suu täynnä syksyn lämpöä!

Usein kysyttyä

Tämä omena-kinuskikeikauskakku on makeatherkut.fi:n syksyn ehdoton tähtikakku – lämmin, tuoksuva ja täynnä ihanan pehmeää kinuskia. Kun kakku käännetään ylösalaisin, paljastuu kiiltävä kinuskinen omenapinnoite, joka on yhtä kaunis kuin maukaskin.

Kinuski on se salaisuus, joka tekee tästä omenakakusta täysin erityisen. Se kyllästää taikinan ja karamellisoituu omenalohkojen kanssa muodostaen syvän, herkullisen makukerroksen, jota on mahdoton vastustaa. Jokainen pala sulaa suussa kuin tahto.

Tämä kakku sopii täydellisesti syyskauden juhlapöytään, iltapäiväkahveille tai vaikka kynttiläillallisen kruunuksi. Tarjoile lämpimenä vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera – se on puhdasta herkkuhetkien taikaa!