Mansikkatiramisu

Name: Mansikkatiramisu
Cook time: 30 min + yön yli jääkaapissa
Total time: 30 min + yön yli jääkaapissa
Yield: 4
Ingredients: kondensoitua maitoa; bastogne-keksejä; puolukoita

4

30 min + yön yli jääkaapissa

Tämä mansikkatiramisu on kesän herkullisinta makeaa! Pehmeä mascarponekräämi, mehevät mansikat, limoncello ja pistaasikrokant – aivan jumalaisaa.

Mansikkatiramisu – ihanan makea kesäherkku

Viinisuositus

Pizzolato Organic Prosecco Rose Brut

Pirteä & hedelmäinen

Kuohuviinit ja samppanjat

|

Italia

Vaaleanpunainen, erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, omenainen, kirsikkainen, karpaloinen, hennon yrttinen

13,79

0.75 l

Unelmoitko jälkiruoasta, joka saa silmät sulkeutumaan autuaasti jo ensimmäisellä lusikallisella? Tämä mansikkatiramisu on juuri se herkku, jota olet etsinyt. Kermainen mascarpone, tuoksuvat tuoreet mansikat ja pieni loraus limoncelloa yhdistyvät tässä reseptissä täydelliseksi kesäiseksi herkutteluelämykseksi.

Makeatherkut.fi -lukijat tietävät, että parhaat jälkiruoat syntyvät rakkauden ja laadukkaiden raaka-aineiden yhdistelmästä. Tässä tiramisussa ladotaan kerroksittain ilmava mascarponekräämi, appelsiinimehulla kostutetut savoiardikeksit ja viipaloitu mansikka – lopputuloksena syntyy visuaalisesti upea ja maultaan sanoin kuvaamaton herkku.

Pistaasikrokant kruunaa tämän jälkiruokamestariteen rapealla, hieman suolaisella twistillä. Valmista illalla, anna levätä yön yli jääkaapissa ja tarjoile seuraavana päivänä – odottaminen on rankinta tässä reseptissä, lupaamme!

Ainekset

500 g tuoreita mansikoita
500 g mascarponea
100 g tomusokeria
200 g savoiardikeksejä (tai cantucci-keksejä)
4 munankeltuaista
2 munanvalkuaista
3 dl appelsiinimehua
2 rkl limoncelloa
pistaasikrokantia koristeluun

Valmistus

Pese mansikat huolellisesti ja poista kannat. Nosta 10 kauneinta mansikkaa sivuun koristeluun. Leikkaa loput mansikat hyvin ohuiksi viipaleiksi.
Vatkaa munankeltuaiset ja tomusokeri sähkövatkaimella vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää limoncello ja mascarpone varovasti nuolijalla käännellen, jotta ilmavuus säilyy.
Vatkaa munanvalkuaiset erillisessä kulhossa tiukaksi vaahdoksi. Kääntele valkuaisvaahto varovasti mascarponekräämin joukkoon kevyin liikkein.
Levitä vuoan pohjalle ensimmäinen kerros mascarponekräämiä. Asettele päälle kerros savoiardikeksejä ja kostuta ne reippaasti appelsiinimehulla. Jaa mansikkaviipaleita tasaisesti keksien päälle.
Lisää toinen kerros mascarponekräämiä, sen päälle taas kerros appelsiinimehulla kostutettuja keksejä ja mansikkaviipaleita. Peitä kaikki lopuksi kauniilla mascarponekräämikerroksella.
Peitä vuoka tuorekelmulla ja siirrä jääkaappiin vetäytymään yön yli – mielellään vähintään 8 tuntia, jotta maut sulautuvat täydellisesti yhteen.
Murskaa pistaasikrokant hienoksi muruksi esimerkiksi laittamalla se pussiin ja takomalla kaulimella.
Juuri ennen tarjoilua ripottele pistaasikrokantmuru tiramisun pinnalle. Halkaise koristeluun varatut 10 mansikkaa ja asettele ne kutsuvasti pistaasimurskeen lomaan. Nauti!

Usein kysyttyä

Unelmoitko jälkiruoasta, joka saa silmät sulkeutumaan autuaasti jo ensimmäisellä lusikallisella? Tämä mansikkatiramisu on juuri se herkku, jota olet etsinyt. Kermainen mascarpone, tuoksuvat tuoreet mansikat ja pieni loraus limoncelloa yhdistyvät tässä reseptissä täydelliseksi kesäiseksi herkutteluelämykseksi.

Makeatherkut.fi -lukijat tietävät, että parhaat jälkiruoat syntyvät rakkauden ja laadukkaiden raaka-aineiden yhdistelmästä. Tässä tiramisussa ladotaan kerroksittain ilmava mascarponekräämi, appelsiinimehulla kostutetut savoiardikeksit ja viipaloitu mansikka – lopputuloksena syntyy visuaalisesti upea ja maultaan sanoin kuvaamaton herkku.

Pistaasikrokant kruunaa tämän jälkiruokamestariteen rapealla, hieman suolaisella twistillä. Valmista illalla, anna levätä yön yli jääkaapissa ja tarjoile seuraavana päivänä – odottaminen on rankinta tässä reseptissä, lupaamme!