1. Vaahdota munanvalkuaiset puhtaassa kulhossa sähkövatkaimella kiinteäksi, valkoiseksi vaahdoksi.
2. Lisää tomusokeri varovasti vatkaten, jotta vaahto pysyy kuohkeana.
3. Sekoita joukkoon hienonnettu tuore basilika sekä mansikkasose. Yhdistele varovasti, jotta rakenne säilyy ilmavana.
4. Halutessasi voit lisätä seokseen pieniä mansikkapaloja tuomaan lisää hedelmäistä makua ja rakennetta.
5. Kaada seos matalaan, foliosuojattuun pakastusastiaan ja peitä foliolla huolellisesti.
6. Pakasta seosta ja vatkaa se läpi muutaman kerran puolen tunnin välein ensimmäisten tuntien aikana – tämä tekee sorbetista tasaisen ja kuohkean.
7. Anna sorbetin jähmettyä pakastimessa yön yli, tai vähintään 12 tuntia.
8. Tarjoile sorbetti ihanina palleroina jäätelökauhalla annosteltuna ja halutessasi lisää päälle hieman mansikkasosetta koristeluksi.

Vinkki: Kokeile tätä samaa reseptiä myös muilla marja- ja hedelmäsoseilla, kuten mustikka-, mango- tai vadelmasoseella – joka kerta syntyy aivan uudenlainen herkkukokemus!

Kesän makein yllätysherkku on tässä! Mansikka-basilikasorbetti on ihastuttavan helppo valmistaa, eikä se vaadi jäätelökonetta tai erityistaitoja. Kun käytät laadukasta mansikkasosetta, saat sorbettiin täyteläisen ja aidon mansikan maun, joka sulaa kielessä kuin kesäpäivän aurinko.

Tuore basilika tekee tästä sorbetista aivan erityisen – se lisää makuun trendikkään, hieman yrttisen syvyyden, joka tekee jälkiruoasta muistettavan. Makea ja raikas yhdistelmä on todellinen herkuttelijan unelma, joka sopii täydellisesti kesäisiin juhliin tai lämpimän päivän päätteeksi nautittavaksi.

Parasta tässä reseptissä on sen monipuolisuus – voit vaihtaa mansikkasoseen mihin tahansa muuhun marja- tai hedelmäsoseeseen ja luoda aina uuden makuelämyksen. Herkuttelu ei ole koskaan ollut näin helppoa!