Kotitekoinen keksijäätelö kinuskikastikkeella

Name: Kotitekoinen keksijäätelö kinuskikastikkeella
Cook time: 30 min + 6 h pakastus
Total time: 30 min + 6 h pakastus
Yield: 6–8
Ingredients: kondensoitua maitoa; bastogne-keksejä; puolukoita

6–8

30 min + 6 h pakastus

Valmista herkullinen kotitekoinen jäätelö keksien ja ihanan kinuskikastikkeen kera – helppo resepti makeanhimoon!

Kotitekoinen keksijäätelö kinuskikastikkeella

Viinisuositus

Pizzolato Organic Moscato Dolce

Lempeä & makeahko

Kuohuviinit ja samppanjat

|

Italia

Vaaleankeltainen, makea, hapokas, kypsän persikkainen, päärynäinen, kukkainen, hunajameloninen, hennon yrttinen, raikas

12,85

0.75 l

Haluatko hemmotella itseäsi ja läheisiäsi aivan erityisellä jälkiruoalla? Kotitekoinen jäätelö on juuri se herkku, joka saa silmät loistamaan ilosta. Kun lisäät sekaan rapeita keksejä ja valuttelet päälle samettisen kinuskikastikkeen, syntyy yhdistelmä, jota on mahdoton vastustaa.

Parasta tässä reseptissä on sen yksinkertaisuus – ei tarvita jäätelökonetta eikä monimutkaisia tekniikoita. Muutamalla laadukkaalla raaka-aineella luot jälkiruoan, joka maistuu kuin suoraan hyvästä jäätelöbaarista. Tämä on makeatherkut.fi:n suosikki kesäiseen hemmotteluun!

Ainekset

4 dl kuohuvispauskerma
2 dl kermaviili
1 dl tomusokeri
2 tl vaniljasokeri
150 g suosikkikeksejä (esim. digestive tai suklaakeksit)
Kinuskikastike:
1,5 dl sokeri
50 g voi
1 dl kuohukerma
1/4 tl suolaa

Valmistus

Vatkaa kermaviili ja kuohuvispauskerma sähkövatkaimella pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja vaniljasokeri vatkaamisen aikana.
Murskaa keksit karkeaksi muruksi esimerkiksi muovipussissa kaulimella tai monitoimikoneella.
Sekoita keksimurut varovasti kermavaahtoon, jotta ne jakautuvat tasaisesti.
Kaada jäätelöseos vuokaan (esimerkiksi leipävuoka tai paistovuoka) ja tasoita pinta lastalla.
Peitä vuoka tiiviisti kelmulla tai kannella ja laita pakastimeen vähintään 6 tunniksi tai yön yli.
Valmista kinuskikastike: sulata sokeri paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä, älä sekoita ennen kuin sokeri alkaa sulaa reunoilta. Kun kaikki sokeri on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean värin, lisää voi palasina ja sekoita nopeasti. Lisää kerma varovasti (kastike kuplii voimakkaasti) ja sekoita tasaiseksi. Lisää suola. Anna jäähtyä.
Nosta jäätelö pakastimesta noin 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se pehmenee hieman. Leikkaa tai kauho annokset lautasille.
Valuta runsaasti kinuskikastiketta jäätelön päälle ja koristele halutessasi ylimääräisillä keksimurulla. Tarjoile heti!

Usein kysyttyä

Haluatko hemmotella itseäsi ja läheisiäsi aivan erityisellä jälkiruoalla? Kotitekoinen jäätelö on juuri se herkku, joka saa silmät loistamaan ilosta. Kun lisäät sekaan rapeita keksejä ja valuttelet päälle samettisen kinuskikastikkeen, syntyy yhdistelmä, jota on mahdoton vastustaa.

Parasta tässä reseptissä on sen yksinkertaisuus – ei tarvita jäätelökonetta eikä monimutkaisia tekniikoita. Muutamalla laadukkaalla raaka-aineella luot jälkiruoan, joka maistuu kuin suoraan hyvästä jäätelöbaarista. Tämä on makeatherkut.fi:n suosikki kesäiseen hemmotteluun!