1. Pese mansikat huolellisesti ja kuivaa ne. Jätä neljä kaunista mansikkaa sivuun koristeluun – valitse niistä kaikkein näyttävimmät!
2. Paloittele loput mansikat pieniksi paloiksi sopivan kokoiseksi lusikalla syötäväksi.
3. Sekoita suuressa kulhossa maitorahka, turkkilainen jogurtti ja tomusokeri keskenään tasaiseksi ja pehmeäksi kermamassaksi.
4. Lisää paloitellut mansikat rahkaseokseen ja sekoita varovasti, jotta marjat jakautuvat tasaisesti mutta säilyvät kauniina.
5. Paloittele italialaiset keksit (savoiardi tai biscotti) sopivan kokoisiksi paloiksi ja asettele ne vadille tai lautaselle. Pirskottele palojen päälle appelsiinimehu – se tuo kekseille raikkautta ja pehmentää niitä juuri sopivasti.
6. Ota esille neljä kaunista annoslasia tai jalallista jälkiruokalasia. Lado lasien pohjalle kerros keksejä, sitten kerros mansikka-rahkaseosta.
7. Toista kerrokset, kunnes lasit ovat täynnä. Viimeistele annokset ripottelemalla päälle ripaus kanelia ja asettamalla kunkin lasin reunalle yksi kokonainen mansikka koristeeksi.
8. Tarjoile heti tai anna maustua hetki jääkaapissa enintään 30 minuuttia ennen tarjoilua – keksit pehmenevät juuri sopivasti!

Tämä italialainen mansikkajälkiruoka on makeanhimon pelastaja – se syntyy hämmästyttävän nopeasti, mutta maistuu kuin pitkään harkittu hemmottelujälkiruoka. Kerrokselliset annoslasit pursuvat tuoreiden mansikoiden hedelmäisyyttä, pehmeän rahkan samettista makua ja italialaistyylisten keksien ihanan rapeaa suutuntumaa.

Resepti on täydellinen esimerkiksi kesäisiin juhlahetkiin tai arjen pieneksi ylellisyydeksi. Appelsiinimehulla pirskotellut keksit pehmenevät sopivasti kerrosten välissä, ja kaneli viimeistelee annoksen lämpimällä, eksoottisella vivahteellaan. Tämä on se jälkiruoka, jota vieraat pyytävät toistamiseen!

Makeatherkut.fi:n lukijoille tämä resepti on suoranainen löytö: minimaalinen vaiva, maksimaalinen nautinto. Neljä kaunista annoslasia syntyvät käden käänteessä ja näyttävät huikeilta tarjoilupöydässä.