1. Lämmitä uuni 175 °C:een. Voitele ja jauhota halkaisijaltaan noin 20 cm:n pyöreä kakkuvuoka.
2. Sulata voi ja tumma suklaa yhdessä vesihauteessa tai mikrossa varovasti, sekoitellen tasaiseksi. Anna seoksen jäähtyä hieman.
3. Vatkaa kananmunat ja sokeri käsin kevyesti vaahdoksi kulhossa. Lisää jäähtynyt suklaa-voiyseos ja sekoita tasaiseksi.
4. Siivilöi joukkoon vehnäjauho, kaakao ja leivinjauhe. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä ylisekoita.
5. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 25–30 minuuttia. Testaa kypsyys tikulla – sen tulisi tulla lähes puhtaana ulos. Anna kakun jäähtyä täysin ennen kuorruttamista.
6. Valmista tuorejuustokuorrutus: vatkaa pehmeä tuorejuusto, tomusokeri ja kaakaojauhe tasaiseksi ja kermaiseksi seokseksi. Lisää halutessasi tippa vaniljaa.
7. Levitä suklainen tuorejuustokuorrutus tasaisesti jäähtyneen kakun pinnalle. Koristele lopuksi reilusti tuoreilla tai pakastetuilla vadelmilla.
8. Nosta kakku jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi ennen tarjoilua, jotta kuorrutus jähmettyy kauniisti. Leikkaa siivuiksi ja nauti!

Haaveilitko täydellisestä suklaakakusta, joka valmistuu vaivattomasti ja nopeasti? Tämä herkullinen suklaakakku on makeanhimoiselle unelmien täyttymys – taikinaa ei tarvitse vatkata sähkövatkaimen kanssa, vaan kaikki ainekset sekoitetaan kätevästi yhdessä kulhossa.

Kakun sydän on täyteläinen, samettisen pehmeä tuorejuustokuorrutus, joka sulaa suussa ja antaa leivonnaiselle mehevän lisän. Kirpeät vadelmat viimeistelevät kakun pinnan ja luovat vastapainon syvän suklaanmakuiselle pohjalle – yhdistelmä on yksinkertaisesti vastustamaton.

Makeatherkut.fi:n lukijoille tämä resepti on ehdoton lisäys makeanhimon sammuttajaksi. Tarjoa kakku syntymäpäivillä, kahvihetkellä tai aina kun tarvitset ripauksen ylellisyyttä arjen keskelle!