1. Sulata pakastetaikina pakkauksen ohjeen mukaisesti huoneenlämmössä tai jääkaapissa yön yli.
2. Jauhota työtaso kevyesti ja kauli taikina ohuehkoksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi, paksuus noin 5 mm.
3. Levitä kinuskikreemi tasaisesti taikinan pinnalle jättäen reunat noin 2 cm vapaaksi.
4. Ripottele halutessasi taikinan päälle ripaus kanelia ja ruokosokerikristalleja lisämakua varten.
5. Rullaa taikina tiukasti pitkältä sivulta alkaen ja purista rulla tiiviiksi.
6. Leikkaa rulla terävällä veitsellä noin 4–5 cm paksuisiksi paloiksi.
7. Aseta palat leivinpaperin päälle pellille ja paina jokaisen palan keskelle peukalolla painauma – näin syntyy klassinen korvapuusti-muoto.
8. Anna puustien kohota leivinliinan alla noin 30–45 minuuttia lämpimässä paikassa.
9. Voitele kohonneet puustit kananmunalla tai maidolla ja ripottele päälle karkeaa sokeria ja kanelia.
10. Paista 200-asteisessa uunissa noin 12–15 minuuttia, kunnes puustit ovat kauniin kullanruskeita.
11. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua – jos maltat odottaa!

Korvapuustit ovat suomalaisen leivonnan kruununjalokivi – ja nyt ne syntyvät helpommin kuin koskaan! Unohda pitkät vaivausajat ja monimutkaiset ohjeet, sillä näissä ihanissa kinuskikorvapuusteissa pakastetaikina tekee suurimman työn puolestasi.

Salaisuus on herkullisessa kinuskikreemissä, joka pursuaa jokaisen leikkauksen välistä. Pehmeä, karamellimainen täyte yhdistettynä kullanruskeaan, rapeaan pintaan tekee näistä puusteista vastustamattoman herkun – olipa se sitten aamuinen kahvihetki, viikonlopun yllätysherkku tai arjen pikkujuhla.

Valmistus on niin yksinkertaista, että koko perhe voi osallistua. Kauli, levitä, rullaa ja leikkaa – sen jälkeen uuni hoitaa loput. Muutaman tunnin päästä tiskistäsi leijuu ihana kinuskin tuoksu ja edessäsi on pöytä täynnä kultaisia korvapuusteja, joiden maistelu on puhdasta autuutta.