Appelsiini-rahkakierrepullat

Name: Appelsiini-rahkakierrepullat
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: kondensoitua maitoa; bastogne-keksejä; puolukoita

12

1 h 30 min

Näissä ihastuttavissa appelsiini-rahkakierrepullissa yhdistyvät pehmeä pullataikina ja raikkaan makea rahkatäyte. Täydellinen herkku kahvipöytään!

Appelsiini-rahkakierrepullat – herkullinen leivonnainen

Viinisuositus

Crazy Cat Cava Semi Seco

Pirteä & hedelmäinen

Kuohuviinit ja samppanjat

|

Espanja

Vaaleankeltainen, puolimakea, hapokas, persikkainen, ananaksinen, sitruksinen, päärynäinen, aprikoosinen

10,44

0.75 l

Appelsiini-rahkakierrepullat ovat taivaallinen herkku, jossa pehmeä, kullanruskea pullataikina kietoutuu kermaisen, raikkaasti appelsiinilta tuoksuvan rahkatäytteen ympärille. Jokainen suupala on kuin pieni makeusherkku, joka sulaa suussa ja vie ajatukset aurinkoisten kevätpäivien tunnelmaan.

Nämä ihastuttavat kierrepullat sopivat täydellisesti kahvipöydän kruunuksi, aamiaiseksi tai välipalaksi milloin tahansa. Rahkatäyte pitää pullat mehevänä pitkään, ja appelsiinin kirpeä aromi tasapainottaa makeuden juuri sopivasti. Kokeile näitä unelmaisia leivonnaisia ja tee jokaisesta kahvihetkestä erityinen!

Ainekset

5 dl vehnäjauhoja
2,5 dl täysmaitoa
25 g tuoretta hiivaa (tai 1 pussi kuivahiivaa)
75 g voita, pehmeänä
1 kananmuna
0,5 dl sokeria
1 tl suolaa
1 tl jauhettua kardemummaa
Rahkatäytteeseen:
250 g maitorahkaa
3 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 appelsiinin raastettu kuori
2 rkl appelsiinimehua
Voiteluun: 1 kananmuna
Pinnalle: raesokeria

Valmistus

Valmista taikina: Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Lisää sokeri, suola, kardemumma, kananmuna ja pehmeä voi. Sekoita hyvin.
Lisää vehnäjauho vähitellen ja vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi, noin 10 minuuttia. Peitä kulho liinan alle ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
Valmista täyte: Sekoita rahka, sokeri, vanilja ja raastettu appelsiinin kuori tasaiseksi seokseksi. Mausta halutessasi myös hieman appelsiinimehua.
Kauli kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi, noin 0,5 cm paksuiseksi.
Levitä rahkatäyte tasaisesti taikinan pinnalle jättäen reunat vapaiksi.
Kääri taikina tiukasti rullalle pitkältä sivulta. Leikkaa rulla noin 3–4 cm paksuisiksi siivuiksi.
Aseta palaset leivinpaperin päälle uunipellille tai muffinssivuokiin. Anna kohota vielä 20–30 minuuttia peitettynä.
Voitele pullat kananmunalla ja ripottele halutessasi raesokeria päälle.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 12–15 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin kultaisenruskeita.
Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Nauti lämpimänä tai huoneenlämpöisenä – aivan taivaallisia!

Usein kysyttyä

Appelsiini-rahkakierrepullat ovat taivaallinen herkku, jossa pehmeä, kullanruskea pullataikina kietoutuu kermaisen, raikkaasti appelsiinilta tuoksuvan rahkatäytteen ympärille. Jokainen suupala on kuin pieni makeusherkku, joka sulaa suussa ja vie ajatukset aurinkoisten kevätpäivien tunnelmaan.

Nämä ihastuttavat kierrepullat sopivat täydellisesti kahvipöydän kruunuksi, aamiaiseksi tai välipalaksi milloin tahansa. Rahkatäyte pitää pullat mehevänä pitkään, ja appelsiinin kirpeä aromi tasapainottaa makeuden juuri sopivasti. Kokeile näitä unelmaisia leivonnaisia ja tee jokaisesta kahvihetkestä erityinen!